Der wohl bekannteste Bourbon der Welt kommt aus Lynchburg in Tennessee. Er besteht 80 prozent zu aus Mais und wird vor der Lagerung über eine drei Meter hohe Schicht aus Ahorn-Holzkohle gefiltert. Anschliessend wird er in Fässern aus amerikanischer Weisseiche gelagert und erhält so seinen Charakter. Ein süsslich schmeckender Bourbon mit deutlichen Noten von getoastetem Brot, Holz, Zimt und Kakaobohnen.